為規(guī)范深圳市飲食業(yè)油煙排放的控制與管理，降低油煙產(chǎn)生的大氣污染，保障空氣質(zhì)量，深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局2017年7月19日發(fā)布了《飲食業(yè)油煙排放控制規(guī)范》（SZDB/Z 254-2017）（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《規(guī)范》），并于2017年8月1日起實(shí)施。

　　《規(guī)范》與國(guó)家《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB 18483-2001）（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《油煙國(guó)標(biāo)》）相比，主要有哪些變化？

　　一、油煙濃度限值更為嚴(yán)格

　　《油煙國(guó)標(biāo)》規(guī)定飲食業(yè)單位油煙高允許排放濃度為2.0mg/m3，《規(guī)范》高允許排放濃度為1.0mg/m3，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格了一倍。

　　二、提高了油煙凈化設(shè)施低去除效率

　　《油煙國(guó)標(biāo)》按規(guī)模將油煙凈化設(shè)施劃分為大型、中型和小型，對(duì)應(yīng)的去除效率分別為60%、75%和85%；《規(guī)范》將大型、中型和小型的油煙凈化設(shè)備低去除效率統(tǒng)一規(guī)定為90%。

　　三、增加了非甲烷總烴濃度限值要求

　　《規(guī)范》要求現(xiàn)有和新建大型飲食業(yè)單位（6個(gè)基準(zhǔn)灶頭數(shù)及以上的）非甲烷總烴高允許排放濃度為10mg/m3，而《油煙國(guó)標(biāo)》未將此指標(biāo)納入管控。

　　四、增加了油煙凈化設(shè)備的管理要求

　　1.增加了油煙凈化設(shè)備和排風(fēng)系統(tǒng)聯(lián)動(dòng)要求，《規(guī)范》規(guī)定了油煙凈化設(shè)備應(yīng)與排風(fēng)系統(tǒng)聯(lián)動(dòng)，油煙應(yīng)有效捕集并通過(guò)排風(fēng)系統(tǒng)經(jīng)油煙凈化設(shè)備凈化處理后排放。

　　2.增加了大型油煙排放單位（6個(gè)基準(zhǔn)灶頭數(shù)及以上的）安裝在線監(jiān)測(cè)裝置的要求。

　　3.增加了排氣筒出口朝向應(yīng)避開(kāi)易受影響人行道的要求。

來(lái)源：大鵬新區(qū)政府在線